Maronen-Cremesuppe

🛒 Zutaten

• 400 g vorgekochte Maronen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Stange Sellerie
• 700 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 2 EL Butter
• 2 EL Sherry (optional)
• Salz, Pfeffer, Muskat

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln.

2. 2

   Butter im Topf erhitzen, Gemüse 5 Min andünsten.

3. 3

   Maronen dazugeben und kurz mitrösten.

4. 4

   Mit Brühe aufgießen und 20 Min köcheln.

5. 5

   Sahne dazugeben und alles fein pürieren.

6. 6

   Sherry einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

7. 7

   Mit gerösteten Maronen-Scheiben garnieren.