Schwäbischer Zwiebelkuchen

🛒 Zutaten

• 1 kg Zwiebeln
• 200 g Speck (gewürfelt)
• 4 Eier
• 300 g Sauerrahm
• 1 TL Kümmel
• Salz & Pfeffer
• 400 g Hefeteig (fertig oder selbst gemacht)

👨‍🍳 Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C vorheizen.

2. 2

   Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

3. 3

   Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebeln dazugeben und 20 Min weich dünsten.

4. 4

   Auskühlen lassen, dann mit Eiern, Sauerrahm, Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen.

5. 5

   Hefeteig auf einem gefetteten Blech ausrollen.

6. 6

   Zwiebelmasse gleichmäßig verteilen.

7. 7

   40-45 Min backen bis die Masse gestockt und goldbraun ist.

8. 8

   Warm servieren – am besten mit Federweißer.